Chef Alessandro Cardarelli

Brief info

Dopo una formazione in studi classici ed una laurea in Filologia classica, coltivo la passione per la cucina, studiando, lavorando e arrivando a trasformare una passione in un lavoro. Dopo aver girato a lungo per varie esperienze lavorative, inizia la prima esperienza diretta con un laboratorio e scuola di cucina, con l'attività di catering ed eventi, con la gestione diretta di locali ed attività, con l'apertura di un laboratorio di panificazione e pasticceria,con l'attività di personal chef catering ed eventi, fino ad arrivare poi alla parte di formazione, comunicazione, show cooking, scrittura, che coltivo ormai assiduamente da qualche anno, con rapporti professionali consolidati ormai con diverse aziende.
Nasce l'idea oggi di coltivare ancora la formazione, la divulgazione, la scrittura, in stretto rapporto con la tecnologia che segue il passo dei tempi, mantenendo ancora sempre valido il nesso fondamentale tra innovazione e tradizione, che è alla base di qualunque sviluppo socio culturale.

Dopo una formazione in studi classici ed una laurea in Filologia classica, coltivo la passione per la cucina, studiando, lavorando e arrivando a trasformare una passione in un lavoro.

Dopo aver girato a lungo per varie esperienze lavorative, inizia la prima esperienza diretta con un laboratorio e scuola di cucina, con l’attività di catering ed eventi, con la gestione diretta di locali ed attività, con l’apertura di un laboratorio di panificazione e pasticceria,con l’attività di personal chef catering ed eventi, fino ad arrivare poi alla parte di formazione, comunicazione, show cooking, scrittura, che coltivo ormai assiduamente da qualche anno, con rapporti professionali consolidati ormai con diverse aziende.

Nasce l’idea oggi di coltivare ancora la formazione, la divulgazione, la scrittura, in stretto rapporto con la tecnologia che segue il passo dei tempi, mantenendo ancora sempre valido il nesso fondamentale tra innovazione e tradizione, che è alla base di qualunque sviluppo socio culturale.
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